Non basta una ricetta perfetta per avere una pietanza perfetta – Simona Mondelli

Il salato

Pizza idratata

Qualche sfizio per tutti i palati

Cream Tart salata
Cream Tart salata
Torta Valdostana con prosciutto e fontina
Torta Valdostana con prosciutto e fontina
Treccione bigusto
Treccione bigusto
Crepes pomodoro e mozzarella
Crepes pomodoro e mozzarella
Rotolo salsiccia e friarielli
Rotolo salsiccia e friarielli
Sfoglia biete e mozzarella di bufala
Sfoglia biete e mozzarella di bufala
Polpette tonno zucchine
Vera piadina romagnola
Vera piadina romagnola
Boccioli di brioche gustosi würstel e scamorza
Boccioli di brioche gustosi würstel e scamorza
Croque Monsieur - toast gustoso
Croque Monsieur – toast gustoso
Panettone salato di Clara
Panettone salato di Clara
Polpette di finocchio arrosto
Polpette di finocchio arrosto
Focaccine in padella ripiene
Focaccine in padella ripiene
Torta salata del 2018
Torta salata del 2018
Pane ai semi misti
Pane ai semi misti
Quiche ricotta e carciofi
Quiche ricotta e carciofi
Quiche zucchine e scamorza
Quiche zucchine e scamorza
Eclair salati
Eclair salati
Pizza con 24h di lievitazione
Pizza con 24h di lievitazione
Pizza idratata
Pizza idratata
Frittata patate leggera
Panini morbidi all'olio EVO
Panini morbidi all’olio EVO
Focaccia fichi speck e scamorza
Focaccia fichi speck e scamorza
Focaccia farcita con farina di frumento e segale
Focaccia farcita con farina di frumento e segale
Rustico farcito patate e zucchine
Rustico farcito patate e zucchine
Frittata di patate croccante
Frittata di patate croccante
Tartellette brisée con crema al Parmigiano
Tartellette brisée con crema al Parmigiano
Torta salata con melanzane
Torta salata con melanzane
Panini napoletani
Panini napoletani
Parigina biete e ricotta
Parigina biete e ricotta
Rotolo con melanzane e scamorza affumicata
Rotolo con melanzane e scamorza affumicata
Gateau saporito
Muffin con fontina e prosciutto
Muffin con fontina e prosciutto
Panzarotti di mamma Gabriella
Panzarotti di mamma Gabriella
Muffin salati con gruviera e würstel
Muffin salati con gruviera e würstel
Hot-dog di Simo
Hot-dog di Simo
Brioche di nonna Gabriella
Brioche di nonna Gabriella
Sfogliata di ricotta e piselli
Sfogliata di ricotta e piselli
Tortino di alici e caciocavallo
Tortino di alici e caciocavallo
Muffin di pizza
Muffin di pizza
Pasticcio di patate e salsiccia
Pasticcio di patate e salsiccia
Frittelle di patate croccanti
Frittelle di patate croccanti
Torta delle rose salata
Torta delle rose salata

 

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In cucina ci pensa Simo