La pasta e patate gustosa che voglio presentarvi è uno dei piatti della tradizione di casa mia e di quella di mio marito. Nonostante adoriamo entrambi la pasta e patate le nostre abitudini erano ben diverse.
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Scialatielli cozze, vongole e friarielli con mollica croccante al nero di seppia
Avete mai provato gli scialatielli con cozze, vongole e friarielli e la mollica croccante al nero di seppia?? Bè qui vi spiego come prepararli … Questa è la ricetta suggeritami dagli organizzatori del Contest "Sfida al ristorante", di FIGHTEATCLUB. La sfida consisteva nel personalizzare la portata con un tocco in più. I miei erano due: …
Tagliolini alle ortiche e al Kamut con brodo vegetale
Questa domenica è una domenica speciale, perché abbiamo dato il via al rinnovo della nostra amata cucina. Mio marito ed io abbiamo impiegato parecchie energie per arrivare ad un progetto che ci soddisfacesse davvero, ma ora che è tutto in arrivo, non vediamo l’ora di cominciare. Dunque la giornata si prospettava intensa e così ho …
Casarecce saporite panna e limone
Le casarecce saporite con panna e limone può sembrare una ricetta (trovata sul web) con qualche contraddizione, perchè affiancare l’acido del limone con la panna è un po’ azzardato, ma dovete fidarvi e vi ritroverete con un piatto davvero godurioso. Mentre preparavo il sugo ho apportato qualche minima modifica, giusto per mettere la mia firma! …
Pasticcio delizioso con tortiglioni
Il pasticcio delizioso con tortiglioni, besciamella, vellutata e pancetta è un primo piatto che lascerà i vostri ospiti senza parole, perché il suo gusto delicato e avvolgente non lascerà spazio ai commenti.
Timballo bianco paccheri e prosciutto
Il timballo bianco paccheri e prosciutto è stato il re del pranzo di ferragosto. Un primo piatto che piace sempre ai miei figli e a mio marito e che con semplici ingredienti, come besciamella e prosciutto, fa la sua bella figura a tavola.
Pasticcio di paccheri al ragù
Il pasticcio di paccheri al ragù di salsiccia è molto di più di un semplice primo piatto e quindi possiamo considerare il mio pasticcio un piatto “unico”!
