Non basta una ricetta perfetta per avere una pietanza perfetta – Simona Mondelli

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Vera piadina romagnola
Boccioli di brioche gustosi würstel e scamorza
Piatto unico Salato

Boccioli di brioche gustosi würstel e scamorza

I miei boccioli di brioche gustosi hanno un ripieno di würstel e scamorza affumicata. Ma ciò che li rende davvero irresistibili è l’impasto. La base può sembrare quella della pizza, ma c’è un segreto: lo strutto che sostituisce l’olio, che sono solita mettere. Ne basta poco per rendere l’impasto soffice e saporito. Preparati singolarmente, durante …

Focaccia farcita con farina frumento e segale
Panettone salato di Clara
Treccione bigusto
Tartellette brisée con crema al Parmigiano
Rotolo salsiccia e friarielli
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In cucina ci pensa Simo