La pastiera, tipico dolce napoletano del periodo pasquale, è per me e la mia famiglia una tradizione da portare avanti. La ricetta è quella di nonna Ninì, napoletana d.o.c. e, come mio solito, ho apportato qualche piccola modifica per poterla firmare con il mio nome* 🙂 Non posso sopportare chi crede di poter fare una pastiera con la ricotta di vacca o con la base di frolla che non è una frolla… Insomma, la pastiera va rispettata. Non voglio dire che la mia sia la migliore, ma … credetemi, ci vado molto vicina! ora seguitemi passo passo e vedrete che non sarà troppo difficile.
limoni
Limoncello di casa mia
Il limoncello di casa mia nasce dalla ricetta dei mie cognati Nunzia e Antonio e questo porta a una gara di miglior risultato, ogni volta che lo facciamo.
Crema di limoni di casa mia
La crema di limoni mi è stata insegnata dai miei cognati, Antonio e Nunzia e vi posso garantire che è tra le migliori che abbia mai assaggiato.
Torta caprese limone e cioccolato bianco
La torta caprese mandorle e cioccolato bianco è una versione della tradizionale torta caprese al cioccolato nero, ma con un cuore tenero appunto di mandorle e cioccolato bianco e caratterizzata da uno straordinario profumo di limoni.
Granita di limone e menta
La granita di limoni e menta è uno dei classici dell’estate e, credetemi, ne ho provate tante prima di trovare la ricetta giusta!!