Diable Noir (Il Diavolo nero) è la torta di compleanno per eccellenza in casa mia. Entrambi i miei figli la prediligono su qualsiasi altra torta al cioccolato.
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cacao
Danubio Dolce con crema cioccolato e caffè
Vi è mai capitato di avere della crema pasticcera e per non mangiarla a cucchiaiate, cercate una cosa veloce e alla fine preparate una brioche meravigliosa?? Bè a me sì! Avevo fatto gli eclair e i bignè con due creme al cioccolato fondente e caffè. Erano rimaste entrambe e le ho mescolate. Mi sono messa …
Torta al cacao con soli albumi
Questa torta al cacao con soli albumi ha il meraviglioso pregio di restare umida e deliziosa anche nei giorni successivi (se mai ne dovesse avanzare). Ho provato a farla anche in mono porzioni e devo dire che hanno avuto un’ottima riuscita. La settimana scorsa avevo un avanzo di albumi davvero consistente, a causa delle pastiere …
Fluffosa variegata al caffè
Che ne dite di una fluffosa variegata al caffè?? Monica Zacchia e Valentina Cappiello avevano proprio ragione quando hanno scritto, nel loro libro “Le fluffose”, che fare queste torte crea dipendenza … Io da quando ho provato a farne una, non resisto a riprovarci ogni settimana e a volte anche due nel weekend!! Qualcuno potrà dire: …
CreamTart Cake (lettera)
Queste CreamTartCakes lettera con base spongecake al cacao e frosting ai lamponi, sono state realizzate per il 18° compleanno di due splendide ragazze. Due torte da lasciare a bocca aperta: eleganti e deliziose!
Torta Nua cremosa al cacao
La torta Nua è un dolce con tutti ingredienti molto comuni in pasticceria e sembra sia stata “inventata” sul web. Ne esistono numerose varianti e la sua particolarità sta nella modalità di farcitura: la crema pasticcera (in questo caso al cacao) infatti, viene aggiunta all’impasto prima della cottura in forno, rendendola molto più soffice. Ho presentato questa …
Fluffosa variegata al cacao
Ho scoperto le FLUFFOSE da quando ho conosciuto il circuito di IFOOD. Avevo letto qualcosa su Facebook e avevo chiesto ad alcune amiche blogger, per cui sapevo che si trattasse di CHIFFON CAKE un po’ speciali. E’ bastato digitare su Google e mi si è aperto un mondo. Tanto per cominciare, non avevo mai fatto una …
Dolcetti al cioccolato col cuore morbido
Questi dolcetti col cuore morbido sono un piccolo dono da fare ai nostri ospiti, all’apparenza una semplice muffin dalla forma semisferica, ma in realtà nascondono un cuore morbido di cioccolata
La ciambellona di Simona variegata al cacao
Questa ciambellona può sembrare la solita torta marmorizzata, ma in realtà è la più soffice ciambella che si possa preparare in 15 minuti! La ciambellona di Simona si chiama così perché ormai tutti coloro che mi conoscono l’hanno assaggiata. Ottima per la prima colazione o per la merenda, prevede diverse varianti e lascia libero spazio alla creatività.
