Diable Noir (Il Diavolo nero) è la torta di compleanno per eccellenza in casa mia. Entrambi i miei figli la prediligono su qualsiasi altra torta al cioccolato.
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burro
Le margherite zuccherate
Le margherite zuccherate al forno sono una ricetta facile e gustosa. Le margherite sono delle soffici ciambelle al forno, leggere e golose. L’impasto delle margherite zuccherate è un lievitato semplice che ben si presta alla cottura in forno. Queste margherite non hanno nulla da invidiare alla loro versione fritta.
Pastiera napoletana D.O.C.
La pastiera, tipico dolce napoletano del periodo pasquale, è per me e la mia famiglia una tradizione da portare avanti. La ricetta è quella di nonna Ninì, napoletana d.o.c. e, come mio solito, ho apportato qualche piccola modifica per poterla firmare con il mio nome* 🙂 Non posso sopportare chi crede di poter fare una pastiera con la ricotta di vacca o con la base di frolla che non è una frolla… Insomma, la pastiera va rispettata. Non voglio dire che la mia sia la migliore, ma … credetemi, ci vado molto vicina! ora seguitemi passo passo e vedrete che non sarà troppo difficile.
Tronchetto savoiardi e crema al burro
Il tronchetto con savoiardi e crema al burro è una merenda adatta a tutte le occasioni, ma potrebbe essere anche un ottimo dolce da fine pasto.
Pandoro classico e delizioso
Sono ormai cinque anni che mi cimento in questa bontà, ma questo non fa di me un’esperta. Fa di me un’appassionata e quando ci sono la passione, un’ottima ricetta e tanta voglia di fare bene… allora il risultato è quasi garantito! Partendo dagli ingredienti, che devono essere tutti di ottima qualità, seguiamo il suo procedimento …
Torta caprese limone e cioccolato bianco
La torta caprese mandorle e cioccolato bianco è una versione della tradizionale torta caprese al cioccolato nero, ma con un cuore tenero appunto di mandorle e cioccolato bianco e caratterizzata da uno straordinario profumo di limoni.
Pasticcini golosi con crema al burro, caffè e noci
I pasticcini golosi con crema al burro, caffè e noci li preparo in onore di mia cognata Nunzia, che li adora, ma devo dire che sono dolcetti così gustosi che tutti coloro che hanno avuto la possibilità di assaggiarli, mi hanno chiesto la ricetta.
Pasticcio facile di patate e salsiccia
Il pasticcio di patate e salsiccia è una versione rivista del classico gateau di patate napoletano. La variante sta nell’inserire uno strato di salsiccia al centro. Vi assicuro che il risultato è davvero gustoso!! Anche i miei figli l’hanno apprezzato. Vi raccomando sempre gli ingredienti di qualità.
Brioche intrecciata con cioccolata o marmellata?
La brioche intrecciata con cioccolata o marmellata è un dolce per una merenda perfetta. Il ripieno della treccia può essere alla crema di nocciole e cioccolato o alla marmellata e ciò ne fa una tentazione irresistibile per tutti i golosi.
Casarecce saporite panna e limone
Le casarecce saporite con panna e limone può sembrare una ricetta (trovata sul web) con qualche contraddizione, perchè affiancare l’acido del limone con la panna è un po’ azzardato, ma dovete fidarvi e vi ritroverete con un piatto davvero godurioso. Mentre preparavo il sugo ho apportato qualche minima modifica, giusto per mettere la mia firma! …
