Non basta una ricetta perfetta per avere una pietanza perfetta – Simona Mondelli

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Le margherite morbide e zuccherate
Dolce

Le margherite zuccherate

Le margherite zuccherate al forno sono una ricetta facile e gustosa. Le margherite sono delle soffici ciambelle al forno, leggere e golose. L’impasto delle margherite zuccherate è un lievitato semplice che ben si presta alla cottura in forno. Queste margherite non hanno nulla da invidiare alla loro versione fritta.

Carne Piatto unico Primo Secondo

Sformato di tagliolini piselli e polpettine

Lo sformato di tagliolini è un piatto favoloso, tramandato dalla mia nonna Ninì alla mia mamma. Può considerarsi un piatto unico, vista la sua ricchezza di ingredienti! Il procedimento è complesso, ma partendo per tempo, tutto sarà più semplice.
Cominciate il giorno prima preparando i piselli, le polpettine e cuocendo la carne. Al mattino presto fate le altre operazioni e stufate almeno un paio d’ore prima di portare a tavola, perché un po’ “riposata” è sicuramente più gustosa!

Alici fresche con zucchine gratinate
Pesce Secondo

Alici fresche con zucchine gratinate

Le alici fresche con zucchine gratinate sono una valida alternativa alle solite ricette per le alici. Vi ricordo che le alici sono un pesce azzurro di grande pregio alimentare. Sono straordinarie fritte, ma anche con zucchine gratinate al forno, vengono esaltate nel gusto e nella digeribilità.

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