Non basta una ricetta perfetta per avere una pietanza perfetta – Simona Mondelli

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Pasta Primo

Pasta zucca e patate

Un comfort food davvero speciale! Una minestra di zucca e patate con pasta mischiata! La ricetta è di  Cristina Marras, “Tutto fa brodo in cucina” , su Instagram @tuttofabrodo_incucina e vi posso assicurare che oltre ad essere veloce è super deliziosa! Dovete provarla!  Delizioso comfort food  

Pesce Primo

Tubetti con pesce spada e datterini

I tubetti con pesce spada e datterini sono una prelibatezza tutta estiva. La ricetta dei tubetti con il pesce spada e i dolcissimi datterini, mi è stata suggerita dal mio pescivendolo di fiducia, qui a Maiori, durante le mie vacanze nella mia bella terra natia: la Campania! E’ un piatto veloce e gustoso che si …

Carne Piatto unico Primo Secondo

Sformato di tagliolini piselli e polpettine

Lo sformato di tagliolini è un piatto favoloso, tramandato dalla mia nonna Ninì alla mia mamma. Può considerarsi un piatto unico, vista la sua ricchezza di ingredienti! Il procedimento è complesso, ma partendo per tempo, tutto sarà più semplice.
Cominciate il giorno prima preparando i piselli, le polpettine e cuocendo la carne. Al mattino presto fate le altre operazioni e stufate almeno un paio d’ore prima di portare a tavola, perché un po’ “riposata” è sicuramente più gustosa!

Tris di cerali con tonno e pomodorini
Piatto unico Primo

Tris di cereali con tonno e pomodorini

L’estate è ormai agli sgoccioli, ma c’è ancora tanta voglia di piatti freschi che ci trattengano con la mente nei ricordi delle vacanze trascorse! Il tris di cereali, orzo, farro e riso, condito con tonno e pomodorini è una semplice ricetta che risolve il pranzo velocemente e soddisfa anche i palati che esigono ingredienti di …

Pasta Primo

Lasagna di parmigiana in vasocottura al microonde

Questa ricetta di lasagna di parmigiana in vasocottura, al microonde, è stato il mio primo esperimento ed ho avuto la folle idea di presentarla allo Showcooking, presso lo Scavolini Store di Novara, lo scorso 29 settembre 2018. Ho apprezzato molto l’aggiunta della lasagna, tra gli strati della parmigiana di melanzane, perchè rende il piatto davvero …

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