Arrivano le feste di Natale e la mia passione per i lievitati raggiunge l’apice e così quest’anno, oltre al pandoro già sperimentato, che potete trovare qui, mi sono cimentata con il panettone pere e cioccolato. Non amando i canditi ho sperimentato una versione pere e cioccolato, ma la sospensione può essere sostituita con tutto ciò … Continue Reading
La torta Nua è un dolce con tutti ingredienti molto comuni in pasticceria e sembra sia stata “inventata” sul web. Ne esistono numerose varianti e la sua particolarità sta nella modalità di farcitura: la crema pasticciera (in questo caso al cacao) infatti, viene aggiunta all’impasto prima della cottura in forno, rendendola molto più soffice. A questo link la … Continue Reading
Lo so, può sembrare banale, ma chi di voi non fa biscottini durante le feste di Natale? Bè a me piace molto mangiarli e così questo è il momento che mi fornisce la scusa buona per sfornarne a quintali!! La ricetta della frolla è la ricetta della mia mamma: quella con cui faccio la pastiera, … Continue Reading
Questi deliziosi mini plumcake al mandarino senza burro sono una ricetta dell’amica food-blogger Giovanna Gullo che mi ha ispirata e mi ha dato la garanzia della loro riuscita. Sono di una semplicità estrema e io mi sono divertita a suddividere l’impasto nelle formine in carta, per farle portare a scuola, per la merenda dei miei figli. … Continue Reading
Questi deliziosi tartufi di colomba sono un ottimo sistema di riciclo della colomba pasquale avanzata, ma io li faccio proprio perché a casa mia la colomba non piace a nessuno e puntualmente resta lì.
Le briochine con crema doppio cioccolato, nascono dalla perfetta riuscita della ricetta delle Bianche Nuvole di Clara. Lle varianti possono essere infinite. In queste ho inserito la crema doppio cioccolato, sempre della mia mentore Clara.
Questo rotolo di frolla con la deliziosa Nocciolata Arigoni è una merenda semplice e genuina. Cerco di evitare la Nutella, per la presenza di olio di palma e preferisco la Nocciolata Arigoni per la qualità delle sue materie prime.
Il tronchetto con savoiardi e crema al burro è una merenda adatta a tutte le occasioni, ma potrebbe essere anche un ottimo dolce da fine pasto.
Questi dolcetti col cuore morbido sono un piccolo dono da fare ai nostri ospiti, all’apparenza una semplice muffin dalla forma semisferica, ma in realtà nascondono un cuore morbido di cioccolata
I doppi biscottini con crema al cioccolato che vi presento è l’unione di due ricette di base che mi piace presentare insieme. La mia mitica pasta frolla e la crema pasticcera
