La sfoglia mozzarella e biete è una di quelle soluzioni per una cena “svuotafrigo”, ma poi diventa un piatto così buono che la seconda volta, si va a comprare la mozzarella appositamente per poterla preparare.
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Torta salata con melanzane a funghetto
Questa torta salata con melanzane nasce dal desiderio di cucinare le ottime melanzane lunghe tipiche della mia adorata Campania. Il modo che preferisco è come parmigiana, ma le adoro anche a funghetto e cosî ho pensato a di inventare una torta salata con le melanzane che potesse ricordare una parmigiana fatta con le melanzane a funghetto.
Rustico farcito patate e zucchine
Il rustico farcito con patate e zucchine è un rotolo goloso scoperto per caso!! Sapete come succede … una delle tante ricette, lette, piaciute, provate e fatte proprie!
Pizza Parigina con biete e ricotta
La Parigina con biete e ricotta è la versione verde della più famosa e tradizionale, con mozzarella pomodoro. L’idea è della mitica Clara, lo spunto per la ricetta è del suo blog, ma io ho personalizzato.
Quiche delicata ricotta e carciofi
Una delicata quiche con ricotta e carciofi è un quasi un classico! Obbligatoria la ricotta di pecora e per chi, come me, non ama pulire i carciofi, vanno benissimo i cuori surgelati.
Torta di mele in sfoglia
La mia torta di mele in sfoglia è una simpatica variante della classica torta di mele, ma con questa parte di diversa consistenza che la rende ancora più golosa.
