Non basta una ricetta perfetta per avere una pietanza perfetta – Simona Mondelli

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Pasta Primo

Pasta zucca e patate

Un comfort food davvero speciale! Una minestra di zucca e patate con pasta mischiata! La ricetta è di  Cristina Marras, “Tutto fa brodo in cucina” , su Instagram @tuttofabrodo_incucina e vi posso assicurare che oltre ad essere veloce è super deliziosa! Dovete provarla!  Delizioso comfort food  

Salato Secondo

Frittata di patate leggera

La frittata di patate leggera è una delle specialità di casa mia. La mia mamma è super a preparare la frittata di patate in maniera tradizionale, cioè friggendo le patate, ma per renderla meno calorica mi sono studiata questa cottura al forno, che la rende davvero leggera. Volendo anche la cottura della frittata stessa potrebbe essere fatta al microonde, con poco olio.

Frittelle di patate
Contorno Salato

Frittelle di patate croccanti

Le frittelle di patate sono un contorno croccante o uno “sfizio” da proporre durante una piacevole serata con amici. Si sa che le patate piacciono a tutti e sono fritte allora non bastano proprio mai. Se le friggete in porzioni piccole, possono essere utilizzate anche per una cena in piedi come fingerfood. Le frittelle di …

Cavatielli cilentani o gnocchi senza patate
Primo

Cavatielli cilentani o gnocchi senza patate

I cavatielli cilentani o gnocchi senza patate, per capire meglio di cosa parliamo, sono un tipo di pasta fatta in casa della tradizione cilentana. Ebbene sì, sono appassionata di Napoli e della cucina napoletana, ma con una parte di me cilentana. Il mio papà, originario del Cilento, anche se nato e vissuto sempre a Salerno, …

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