Adoro il riso Venere, soprattutto freddo e così mi sono inventata questa ricetta! Fresca, veloce e gustosa!
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formaggio
Intreccio salato prosciutto e formaggio
Finalmente ritorno con uno dei miei lievitati! Un intreccio salato davvero favoloso. L’ispirazione e la ricetta sono di Natalia Catellani. Una base brioche morbida e saporita che si adatta a molte preparazioni, qui l’effetto scenografico è garantito. Guardare per credere! Un lievitato meraviglioso, facile e adattabile alle diverse esigenze
Polpette tonno e zucchine con cuore di formaggio
Chi non ama le polpette alzi la mano … nessuno vero? Se poi sono polpette tonno e zucchine con cuore di formaggio allora sarà davvero impossibile resistere!! Devo precisare che nel primo tentativo le zucchine erano un po’ sparite sovrastate dal tonno, ma la seconda volta erano davvero speciali!!! Ora vi racconto come prepararle.
Torta salata con melanzane a funghetto
Questa torta salata con melanzane nasce dal desiderio di cucinare le ottime melanzane lunghe tipiche della mia adorata Campania. Il modo che preferisco è come parmigiana, ma le adoro anche a funghetto e cosî ho pensato a di inventare una torta salata con le melanzane che potesse ricordare una parmigiana fatta con le melanzane a funghetto.
Saltimbocca light al forno con fesa di maiale
I saltimbocca light al forno con fesa di maiale sono un secondo piatto che spopola a casa mia, per ben due motivi: il primo è che tutto ciò che impanato è goloso e il secondo è che al forno è anche più leggero!
Panettone salato
Il panettone salato di Clara è una super ricetta di un panbrioche farcito, suggerito dalla mitica Clara, del blog “Pasta patate e fantasia”. Avevo già una mia ricetta di panbrioche farcito, ma questa l’ha surclassata alla grande. La rapidità dell’impasto si affianca alla lentezza della lievitazione.
Pizza Parigina con biete e ricotta
La Parigina con biete e ricotta è la versione verde della più famosa e tradizionale, con mozzarella pomodoro. L’idea è della mitica Clara, lo spunto per la ricetta è del suo blog, ma io ho personalizzato.
Muffin salati con gruviera e würstel
Questa ricetta di muffin salati con gruviera e würstel è semplice e di sicura riuscita, pochi minuti e li potrete servire come antipasto, merenda o come sfizioso elemento di una cena con fingerfood.
