Non basta una ricetta perfetta per avere una pietanza perfetta – Simona Mondelli

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Dolce lievitato Pasqua

Colomba pera e cioccolato

Non amando i canditi ho sperimentato una versione pere e cioccolato, ma la sospensione può essere sostituita con tutto ciò che preferite, l’importante è rispettare la quantità e le proporzioni. La mia ricetta è quella di Guido Imperatore, mio maestro di pizza e lievitati. Dunque, la prima cosa: prendetevi una giornata libera se volete lavora …