I doppi biscottini con crema al cioccolato che vi presento è l’unione di due ricette di base che mi piace presentare insieme. La mia mitica pasta frolla e la crema pasticcera
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Dolce
Tronchetto savoiardi e crema al burro
Il tronchetto con savoiardi e crema al burro è una merenda adatta a tutte le occasioni, ma potrebbe essere anche un ottimo dolce da fine pasto.
Melanzane con il cioccolato
Ricetta tipica della costiera amalfitana: un modo davvero diverso, originale e goloso per gustare le melanzane piccole e lunghe di questa stagione. Il dolce ha in sè la novità di un vegetale che a nessuno sarebbe venuto in mente di abbinare ad altri ingredienti che lo esaltassero in maniera così originale!!
Bignole di Carnevale
Questa delle bignole di Carnevale è una delle ricette perfette che ripeto ogni anno! Me l’ha passata una cara amica che ho perso di vista e quando le faccio, ho sempre il piacere di ricordare il periodo in cui ci siamo frequentate. Qualcuno le farcisce con crema al limone o alla nocciola, ma io le …
Chiacchiere al Marsala e mandarino
Le chiacchiere al Marsala e mandarino sono fatte con la MIA ricetta. Queste sono così croccanti che vi chiederanno di “tacere” un po’! 😀 Le chiacchiere che vi propongo sono con Marsala e buccia di mandarino e il loro profumo si sprigiona durante la cottura e rende il prodotto finale davvero stupendo! La ricetta delle …
Cream Tart Cake con crema diplomatica
E’ ormai un po’ di tempo che la Cream Tart Cake ha spopolato nel web, ma io me ne sono innamorata e dopo averla sperimentata per il mio 50° compleanno (foto qui sopra), ho voluto ripeterla per festeggiare il primo giorno del 2019. La Crema Tart Cake non ha struttura tipicamente da torta, perchè prevede …
Torta caprese limone e cioccolato bianco
La torta caprese mandorle e cioccolato bianco è una versione della tradizionale torta caprese al cioccolato nero, ma con un cuore tenero appunto di mandorle e cioccolato bianco e caratterizzata da uno straordinario profumo di limoni.
Torta integrale con doppia cottura
La torta integrale con doppia cottura è una torta molto soffice e con un ripieno che può soddisfare ogni richiesta: marmellata, crema pasticcera, al cioccolato, ricotta e scaglie di cioccolato … È un dolce semplice e velocissimo da preparare, perfetto per colazione o merenda. La particolarità di questa torta è la doppia cottura in forno: …
Torta Nua cremosa al cacao
La torta Nua è un dolce con tutti ingredienti molto comuni in pasticceria e sembra sia stata “inventata” sul web. Ne esistono numerose varianti e la sua particolarità sta nella modalità di farcitura: la crema pasticcera (in questo caso al cacao) infatti, viene aggiunta all’impasto prima della cottura in forno, rendendola molto più soffice. Ho presentato questa …
Tortine Pandipompelmo
Le Tortine Pandipompelmo nascono dalla ricetta del Pan d’arancia di Sonia Peronaci, con la variazione nell’uso dei pompelmi al posto dell’arancia e della glassa allo zucchero. Il gusto finale è decisamente amarognolo, perché (forse non lo sapete), ma come nel Pan d’arancia anche qui si usa il frutto per intero, anche la buccia! Ho chiaramente usato il pompelmo …
