Questa ricetta della torta all’acqua, versione al caffè, ha un segreto speciale: è una ricetta cotta su fornello ad induzione in una pentola straordinaria. Una pentola in alluminio fuso per gravità ricoperto di rivestimento antiaderente, della ditta Crafond®. Ho usato la cocotte da 24 cm con coperchio.

Sto imparando ad usarla perchè con l’induzione è tutto una scoperta. Seguitemi nei passaggi e fatemi sapere come va!

[ultimate-recipe id=”6650″ template=”default”]

Qui il video in un minuto!