I saltimbocca light al forno con fesa di maiale sono un secondo piatto che spopola a casa mia, per ben due motivi: il primo è che “tutto ciò che impanato è goloso” e il secondo è che “al forno è anche più leggero”!
Bene, la preparazione prende qualche minuto ma ne vale la pena. Nella fotografia sopra c’è la versione con panatura al formaggio, mentre sotto vi descriverò il procedimento più semplice. Andiamo a vedere come preparare i nostri
Saltimbocca light al forno con fesa di maiale
Ingredienti per 4 persone
- 600 gr di fesa di maiale sottile (a fettine in numero pari, circa 16)
- formaggio a fette (metà fetta per ogni saltimbocca)
- prosciutto cotto q.b.
- pangrattato (o crackers macinati)
- spezie per la carne
- parmigiano grattugiato
- sale e olio evo