In cucina ci pensa Simo

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Non basta una ricetta perfetta per avere una pietanza perfetta – Simona Mondelli

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Home page Salato Rotolo di melanzane e scamorza affumicata IMG_3844

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di incucinacipensasimo4 Aprile 20164 Aprile 2016Lascia un commento su IMG_3844

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  • Pomeriggio con @antonio.colasanto_masterchef10 (finalista Masterchef 10): consegna della tessera di socio onorario di @novarapartenopea, chiacchiere su calcio e cucina e tanti bei progetti per il futuro! Ad majora semper!! #incucinacipensasimo #masterchef #masterchef10
  • Un pomeriggio con lo chef stellato @vincenzomaniconechef , del Cannavacciuolo Cafè & Bistrot! Lezione dimostrativa con degustazione: un piatto spettacolare 🥰
  • Dal profumato ed inebriante #bergamotto, avuto in omaggio da un collega calabrese, ecco una doppia produzione: torta e muffin. La ricetta è la stessa, ma basta cambiare la procedura di lavorazione degli ingredienti ed ecco due diversi risultati! Ingredienti 260 g farina 00 160 g zucchero 1 bustina lievito in polvere per dolci 80 g latte 70 g olio di semi di arachide 2 uova 1 bergamotto (ci serviranno la scorza grattugiata e 50 g di succo) 30 g granella di zucchero Nella torta si miscelano gli ingredienti asciutti e a parte quelli liquidi, poi si amalgamano e si inforna. Nei #muffin ho lavorato zucchero e uova, aggiunto olio, uova, succo di bergamotto e latte e poi farina, lievito e buccia del bergamotto. Ho preferito questa versione! #incucinacipensasimo #nuovaricetta #tortaalbergamotto #muffinalbergamotto😍
  • Anche se cercate con attenzione, non ne troverete una uguale all’altra! Queste sono le mie #zeppoledisangiuseppe con #doppiacottura ma qualcosa non è andata propria dritta! Devo riguardare la tecnica della forma… ma il sapore… ne vogliamo parlare? @ciro_giorgio @nunzia.giorgio.5 Ah… la #cremapasticcera è cotta al microonde!! La ricetta è sul blog… #incucinacipensasimo #festadelpapà #19marzo #cremaalmicroonde
  • Il carnevale di @in_cucina_ci_pensa_simo e un anticipo della Pasqua! Ma se hai del @granochirico in casa non vuoi farla una pastiera in anticipo! 😄😄 #incucinacipensasimo #carnevale2023 #pasqua2023 #lasagnabolognese #graffenapoletane #pastiera #pastieranapoletana
  • Un’esperienza bellissima! Pubblico parlante nella “Splendida Cornice” di Geppi Cucciari! Un’occasione di chiacchiere e risate con la mia amica @lauramar68 e le colleghe della media! @iogeppicucciari è travolgente, sempre sul pezzo e pacata anche quando il “gobbo” impazzisce! E che ospiti!! Clementino, Cattelan, Lella Costa, De Giovanni a distanza e Rocco Tanica! Da rifare! 💞💞💞 #splendidacornice @splendidacornice
  • Grazie a voi!
  • Tanti auguri a me! 😄🥳 oggi sono 55 e anche se il mio pomeriggio lo sto trascorrendo da sola, mi sento serena e rilassata! Mi sono dedicata alla mia torta di compleanno sperimentando una proposta di @_lucake_ cioè la #creamtart morbida con la base di #pastabisquit Tutto bene fino al taglio della sagoma! Ora, metti che la S non è proprio la forma più facile, metti che forse non avevo il coltello adatto… i bordi sono venuti frastagliati 😂😂 allora ho un po’ coperto con la crema! Si capisce dalle foto a che gusto è? Vaniglia e cioccolato 😇 L’assaggio a domani con la famiglia! #incucinacipensasimo #tortadicompleanno #55anni #auguriame #lucake
  • Il nostro meraviglioso primogenito, ma sempre “cucciolo” @andreaagiorgio ha compiuto i suoi splendidi 21 anni! Beata gioventù e che gioia avere i suoi amici di sempre (due di loro dalla scuola primaria!!) a casa per una cena fatta in casa e un ottimo tiramisù come torta di compleanno (ricetta perfetta di @_lucake_ 🎂🥰! #incucinacipensasimo #21anni #festatraamici #amicidelcuore #tortatiramisù #lucake
  • Colazione leggera e di stagione: muffin senza burro con succo di clementine e gocce di cioccolato! Potete sostituire con succo d’arancia 🍊 e o mandarino 🍊 Buona giornata a tutti! La ricetta è sul blog! #incucinacipensasimo #plumcake #senzaburro #clementine #goccedicioccolato #colazionedelladomenica
  • Risotto con crema di piselli e bacon croccante! La tecnica della tostatura a secco e il resto del procedimento l’ho imparato dalla mitica @viaggiare_con_la_cucina di Elisa Simonati 🥰! Risultato garantito! #incucinacipensasimo #risotto #risottocremadipiselli #bacon #baconcroccante #viaggiareconlacucina
  • Una quiche? O una semplice torta salata? Dite voi… verdure grigliate, l’ottima fontina avuta dalla mia amica @fedecibin14 , besciamella e un rotolo di pasta sfoglia! In forno 20 min a 180º e lasciate riposare qualche minuto! Una vera bontà 😋😋 #incucinacipensasimo #quiche #tortasalata #fontina #fontinavaldostana #verduregrigliate #besciamellafattaincasa #pastasfoglia
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