Il profiterole con gelato all’uva fragola non è una ricetta difficile e particolare, ma solo un’idea semplice che ha l’intenzione di valorizzare un buon prodotto in modo originale.

Ho pensato di fare una variante del classico profiterole mettendo all’interno del bignè la pallina di gelato all’uva fragola. Può sembrare una cosa un po’ curiosa ma vi posso assicurare che il risultato è stato entusiasmante!

Per completare la presentazione ho versato sopra i bignè una coulisse di lamponi e il contrasto del sapore dolce del gelato all’uva fragola con l’aspro del lampone è stato davvero un connubio perfetto.

Ho provato anche la versione con il gelato al pistacchio tostato e sopra ho messo un po’ di granella di pistacchio il risultato è stato ugualmente piacevole!

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