I pasticciotti crema e amarene sono la versione “finger food” della mia torta pasticciotta. Quindi i dettagli li trovate lì. Qui voglio solo raccontarvi i segreti per una buona riuscita di questi fantastici pasticciotti crema e amarene.
Ingredienti per 8 persone
Per la base di pasta frolla
- 300 gr. di farina
- 150 gr. di zucchero
- 150 gr.di burro
- 3 tuorli
Per la crema pasticcera:
- Uova 4 tuorli
- Amido di mais 40 gr
- Vaniglia 1 bacca
- Zucchero 100 g
- Latte fresco 500 ml
- Amarene Fabbri 250 gr.