Oggi vi presento gli involtini di pollo con crudo e scamorza, un secondo piatto gustoso e leggero, da accompagnare con un’insalatina croccante.
La parte del pollo di cui parlo è il petto, ma dev’essere un petto tagliato molto sottile. La farcitura degli involtini è di prosciutto crudo e scamorza affumicata, quindi potete già immaginare il gusto saporito che avranno.
Il petto di pollo si presta a tante diverse ricette ma a casa mia piace molto “farcito” e così mi sbizzarrisco a cercare abbinamenti che possano piacere a tutti.
Eccovi ingredienti e procedimento.
Involtini di pollo con crudo e scamorza
Ingredienti per 4 persone
- 600 gr di petto di pollo a fette sottilissime
- 120 gr di prosciutto crudo, anch’esso affettato sottile
- 100 gr di scamorza affumicata
- farina q.b.
- sale, olio e vino bianco q.b.
- stuzzicadenti