Fluffosa marmorizzata al cacao

Ho scoperto le FLUFFOSE da quando il mio foodblog è passato al circuito di IFOOD Avevo letto qualcosa su Facebook e avevo chiesto ad alcune amiche blogger, per cui sapevo che si trattava di CHIFFON CAKE un po’ speciali. E’ bastato digitare su Google e mi si è aperto un mondo. Tanto per cominciare, non avevo … Continue Reading

Alici fresche con zucchine gratinate

Le alici fresche con zucchine gratinate sono una valida alternativa alle solite ricette per le alici. Vi ricordo che le alici sono un pesce azzurro di grande pregio alimentare. Sono straordinarie fritte, ma anche con zucchine gratinate al forno, vengono esaltate nel gusto e nella digeribilità.

Scorzette di limone caramellate

Le scorzette di limone caramellate le ho preparate in un caldo pomeriggio estivo, al ritorno dalle mie vacanze sulla Costiera Amalfitana.

Granita di limone e menta

La granita di limoni e menta è uno dei classici dell’estate e, credetemi, ne ho provate tante prima di trovare la ricetta giusta!!

Torta Nua cremosa al cacao

La torta Nua è un dolce con tutti ingredienti molto comuni in pasticceria e sembra sia stata “inventata” sul web. Ne esistono numerose varianti e la sua particolarità sta nella modalità di farcitura: la crema pasticciera (in questo caso al cacao) infatti, viene aggiunta all’impasto prima della cottura in forno, rendendola molto più soffice. La torta Nua è … Continue Reading

Pasticcini golosi con crema al burro, caffè e noci

I pasticcini golosi con crema al burro, caffè e noci li preparo in onore di mia cognata Nunzia, che li adora, ma devo dire che sono dolcetti così gustosi che tutti coloro che hanno avuto la possibilità di assaggiarli, mi hanno chiesto la ricetta.

Pasticcio facile di patate e salsiccia

Il pasticcio di patate e salsiccia è una versione rivista del classico gateau di patate napoletano. La variante sta nell’inserire uno strato di salsiccia al centro. Vi assicuro che il risultato è davvero gustoso!! Anche i miei figli l’hanno apprezzato. Vi raccomando sempre gli ingredienti di qualità.

Brioche intrecciata con cioccolata o marmellata?

La brioche intrecciata con cioccolata o marmellata è un dolce per una merenda perfetta. Il ripieno della treccia può essere alla crema di nocciole e cioccolato o alla marmellata e ciò ne fa una tentazione irresistibile per tutti i golosi.